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Emilio Barricata

Barley wine

EMILIO è una birra dedicata allo scrittore dei racconti pirateschi Emilio Salgari.
Emilio, come Sandokan è una birra dalla pelle color tonaca di frate ed una schiuma leggera che scompare velocemente.
La base Barley wine acquista muscoli e complessità attraverso il passaggio di un anno di botti ex rum Peruviano 12,4% di alcol che stordiscono anche il più pirata più scaltro.
Si avverte fin da subito che Emilio è figlio di una stirpe reale con tutto il melange di profumi che sono difficili da ritrovare in una birra: arancia molto evidente, ribes e vaniglia che si aggregano ad un presente sentore etilico di rum che volge al cioccolato e leggero caramello.
All’assaggio esce tutta la potenza della birra, il corpo è robusto, presente ma elegante, con un finale dolce di distillato caraibico che ben si accompagna alle sfumature di cacao ed arancia
Emilio è una birra dal carattere fermo ed un pò ruvido, che con la sua pericolosità sa come portarti su tutt’ altro piano narrativo.
temperatura di servizio 12-14 °C
Ingredienti
Acqua, malto d’ORZO, zucchero, luppolo, lievito.
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7,00

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